آیا می توانید اسکیتل های خشک را یخ بزنید؟

Skittles یکی از محبوب ترین آب نبات های جهان است که به دلیل رنگ های پر جنب و جوش و طعم های میوه ای شناخته شده است. با ظهورآب نبات خشک شده مانندرنگین کمان خشک شده, کرم خشک شدهوتگیک خشک یخ زده، بسیاری از مردم تعجب می کنند که آیا Skittles می تواند روند خشک کردن یخ را انجام دهد-و اگر چنین است ، چه اتفاقی برای آنها می افتد؟ جواب مثبت است ، می توانیداسکیتل های خشک یخ زده، و نتیجه یک نسخه تبدیل شده از آب نبات است که یک بافت و تجربه کاملاً متفاوت را ارائه می دهد.

چگونه خشک کردن یخ زده است

قبل از غواصی به آنچه برای Skittles اتفاق می افتد ، مهم است که درک کنید که چگونه خشک کردن یخ می کند. خشک کردن یخ فرایندی است که با انجماد آن و سپس استفاده از خلاء ، رطوبت را از مواد غذایی خارج می کند. در طی این فرآیند ، آب موجود در مواد غذایی به این معنی که مستقیماً از یک جامد (یخ) به یک گاز (بخار) می رود بدون عبور از فاز مایع. این فرایند مواد غذایی را خشک می کند ، اما شکل و طعم اصلی خود را حفظ می کند.

برای آب نبات هایی مانند اسکیتل ، که حاوی رطوبت در مراکز جویدنی خود هستند ، خشک کردن یخ اثر عمیقی دارد. این باعث می شود آب نبات گسترش یابد و شکننده شود و بافت آن را کاملاً تغییر دهد.

چه اتفاقی می افتد که اسکیتلز هنگام یخ زدگی خشک شود؟

هنگامی که اسکیتل ها خشک می شوند ، دچار تحول چشمگیر می شوند. قابل توجه ترین تغییر در بافت آنها است. اسکیت های معمولی دارای یک پوسته بیرونی سخت با یک مرکز میوه ای جویدنی و میوه ای هستند. با این حال ، پس از یخ زدگی ، مرکز جویدنی هوا و ترد می شود و ترک های بیرونی پوسته باز می شود. نتیجه یک آب نبات ترد است که تمام عطر و طعم میوه ای اصلی Skittles را حفظ می کند اما بسیار سبک تر و واضح تر است.

Skittles در طی فرآیند خشک کردن یخ پف می کند ، که باعث می شود آنها در مقایسه با فرم معمولی خود بزرگتر و چشمگیر تر به نظر برسند. این پف کردن به این دلیل اتفاق می افتد که رطوبت داخل آب نبات برداشته می شود و باعث می شود که با هوا جای خود را گسترش دهد. این تحول بصری بخشی از چیزی است که اسکیتل های خشک شده از یخ را بسیار جذاب می کند.