آیا آب نبات یخ زده را در یخچال قرار می دهید؟

آب نبات خشک شدهمانندرنگین کمان خشک شده, کرم خشک شدهوتگیک خشک یخ زده, به دلیل بافت منحصر به فرد و طعم دهنده های شدید ، به یک درمان محبوب تبدیل شده است ، اما یک سوال رایج که پیش می آید نحوه ذخیره صحیح آن است. ممکن است کسی تعجب کند که آیا قرار دادن آب نبات خشک شده در یخچال ایده خوبی است. پاسخ کوتاه بدون این است-بازپرداخت برای آب نبات خشک شده از یخ ضروری نیست و در واقع ممکن است ضد تولید باشد.

درک خشک کردن یخ و ماندگاری

آب نبات خشک شده از طریق فرآیندی ایجاد می شود که تقریباً تمام رطوبت آن را از بین می برد. این امر با انجماد آب نبات و سپس قرار دادن آن در یک محفظه خلاء که در آن یخ مستقیماً از جامد تا بخار تصویب می شود ، حاصل می شود و یک محصول خشک و هوایی را پشت سر می گذارد. حذف رطوبت همان چیزی است که آب نبات یخ زده را به عمر طولانی مدت خود می بخشد و باعث می شود در مقایسه با آب نبات معمولی ، از ابتلا به فساد کمتر مستعد شود.

از آنجا که آب نبات خشک شده با یخ بسیار خشک است ، برای تازه ماندن نیازی به یخچال نیست. در حقیقت ، تبرید می تواند رطوبت را معرفی کند ، که می تواند بافت و کیفیت آب نبات را به خطر بیاندازد.

اثرات تبرید بر آب نبات خشک شده

یخچال ها محیط های مرطوب هستند ، به خصوص هنگامی که درب اغلب باز و بسته می شود. اگر آب نبات خشک شده در یخچال در یخچال ذخیره شود ، می تواند رطوبت را از هوا جذب کند. این فرایند هیدراتاسیون می تواند باعث شود آب نبات از بین برود و ظرافت مشخصه خود را از دست بدهد و نرم یا جویدنی شود ، که باعث کاهش بافت منحصر به فرد می شود که باعث جذابیت آن می شود.

علاوه بر این ، دمای سرد یخچال می تواند طعم آب نبات را تغییر دهد. آب نبات خشک شده با یخ به دلیل طعم شدید آن شناخته شده است ، که نتیجه قندهای غلیظ و طعم دهنده های باقی مانده پس از فرآیند خشک شدن یخ است. در هنگام سرما ، این طعم دهنده ها ممکن است به اندازه برجسته نباشند و آب نبات را برای خوردن کمتر لذت بخش می کند.