غذاهای خشک شده فریز شده در بازار به طور فزاینده ای محبوب می شوند

اخیراً گزارش شده است که نوع جدیدی از غذا در بازار رایج شده است - غذای خشک شده منجمد.

غذاهای منجمد شده از طریق فرآیندی به نام خشک کردن انجمادی ساخته می شوند که شامل حذف رطوبت از مواد غذایی با انجماد و سپس خشک کردن کامل آن می شود. این فرآیند به جلوگیری از رشد باکتری ها کمک می کند و ماندگاری غذاها را تا حد زیادی افزایش می دهد.

یکی از بزرگترین مزیت های مواد غذایی خشک شده، طبیعت سبک و حمل آسان آن است که برای کمپینگ یا پیاده روی مناسب است. از آنجایی که علاقه مندان به فضای باز بیشتر به دنبال مکان های ماجراجویانه و دورافتاده هستند، غذاهای خشک شده یخ زده به گزینه ای جذاب برای این افراد تبدیل می شوند. آنها می توانند سبک سفر کنند، غذای بیشتری حمل کنند و به راحتی در حال حرکت غذا آماده کنند.

علاوه بر این، غذاهای منجمد شده در بین پرپرها و بقاها به طور یکسان محبوبیت پیدا می کنند. این افراد برای شرایط اضطراری و بلایای طبیعی که ممکن است دسترسی به غذا محدود باشد، آماده می شوند. غذای فریز شده با ماندگاری طولانی و سهولت در تهیه، راه حلی کاربردی و قابل اعتماد برای این افراد است.

علاوه بر کاربردهای عملی، از مواد غذایی خشک شده منجمد در سفرهای فضایی نیز استفاده می شود. ناسا از دهه 1960 از غذای خشک شده یخ زده برای فضانوردان استفاده کرده است. غذای خشک شده در انجماد به فضانوردان امکان می دهد از انواع گزینه های غذایی لذت ببرند، در حالی که همچنان از سبک وزن بودن غذا و نگهداری آسان در فضا اطمینان حاصل می کنند.

در حالی که غذای خشک شده منجمد مزایای زیادی دارد، برخی از منتقدان احساس می کنند که فاقد طعم و ارزش غذایی است. با این حال، تولید کنندگان سخت تلاش می کنند تا کیفیت و طعم محصولات خود را بهبود بخشند. بسیاری از شرکت‌های مواد غذایی خشک شده یخ زده، ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری را به محصولات خود اضافه می‌کنند و برخی حتی شروع به ایجاد گزینه‌های لذیذ با طیف وسیع‌تری از طعم‌ها و بافت‌ها کرده‌اند.

یکی از بزرگ‌ترین چالش‌هایی که شرکت‌های مواد غذایی منجمد شده با آن مواجه هستند، متقاعد کردن مصرف‌کنندگان است که این غذا فقط برای شرایط اضطراری یا بقا نیست. غذای خشک شده یخ زده را می توان در زندگی روزمره استفاده کرد و جایگزین مناسب و سالمی برای غذاهای سنتی است.

به طور کلی، افزایش غذاهای خشک شده منجمد نشان دهنده روند رو به رشد راه حل های عملی و کارآمد برای آماده سازی و نگهداری مواد غذایی است. با افزایش تقاضای مصرف کنندگان برای مواد غذایی قابل اعتماد و در حال حرکت، غذای خشک شده یخ زده احتمالاً به یک انتخاب محبوب برای ماجراجویان، آماده سازان و مصرف کنندگان روزمره تبدیل می شود.