ریچفیلد فود، یک رهبر جهانی در ...آب نبات خشک شده منجمدشرکت پاستیل سازی «دیزل بیرد» به خاطر تخصصش در تولید محصولات خشک‌شده انجمادی با کیفیت بالا، از جمله پاستیل‌های خرسی، مشهور است. فرآیند تولید پاستیل‌های خرسی خشک‌شده انجمادی شامل چندین مرحله پیچیده است که فناوری پیشرفته خشک‌کردن انجمادی و سال‌ها تجربه را با هم ترکیب می‌کند تا آب‌نبات‌های ترد و خوش‌طعمی تولید کند که به یک پدیده جهانی تبدیل شده است.
۱. تولید آب‌نبات خام: قدم اول
در ریچفیلد، سفر به سمت تولید پاستیل‌های یخ‌زده و خشک‌شده با تولید پاستیل‌های خام باکیفیت آغاز می‌شود. این فرآیند با انتخاب دقیق مواد اولیه مانند ژلاتین، آبمیوه، شکر و رنگ‌های طبیعی آغاز می‌شود. این مواد با هم مخلوط شده و حرارت داده می‌شوند تا مخلوطی روان و مایع از آب‌نبات تشکیل شود. سپس این مخلوط در قالب‌های مخصوص ریخته می‌شود تا شکل‌های آشنای خرس‌ها ایجاد شود.
شرکت ریچفیلد فود یکی از معدود تولیدکنندگان در جهان است که توانایی مدیریت همزمان تولید آب‌نبات خام و خشک کردن انجمادی را دارد. این مزیت تضمین می‌کند که شرکت کنترل کاملی بر هر مرحله از فرآیند داشته باشد و در نتیجه کیفیت برتر و طعم یکنواختی را ارائه دهد.
۲. خشک کردن انجمادی: هسته اصلی فرآیند
پس از قالب‌گیری و خنک شدن پاستیل‌های خرسی، آنها برای فرآیند خشک کردن انجمادی آماده می‌شوند که یکی از ویژگی‌های کلیدی تخصص ریچفیلد است. خشک کردن انجمادی یک فرآیند چند مرحله‌ای است که با انجماد پاستیل‌های خرسی در دماهای بسیار پایین (بین -40 درجه سانتیگراد تا -80 درجه سانتیگراد) آغاز می‌شود. این کار رطوبت داخل پاستیل‌های خرسی را منجمد می‌کند، که برای حفظ ساختار آب‌نبات در طول فرآیند خشک شدن ضروری است.
در مرحله بعد، پاستیل‌های خرسی در یک محفظه خلاء قرار می‌گیرند. فشار در محفظه کاهش می‌یابد و باعث می‌شود رطوبت یخ‌زده در پاستیل‌ها تصعید شود و از حالت جامد مستقیماً به گاز تبدیل شود. این فرآیند تقریباً تمام رطوبت پاستیل‌ها را بدون اینکه باعث کوچک شدن یا از دست دادن شکل آنها شود، از بین می‌برد. در نتیجه، پاستیل خشک شده با انجمادخرس‌ها سبک، پف‌دار و ترد می‌شوند، در حالی که طعم کامل خود را حفظ می‌کنند.
در ریچفیلد، فرآیند خشک کردن انجمادی با استفاده از جدیدترین فناوری‌ها، مانند خطوط تولید خشک کردن انجمادی Toyo Giken، انجام می‌شود. این امر امکان تولید در مقیاس بزرگ و کارآمد را فراهم می‌کند و تضمین می‌کند که هر دسته از پاستیل‌های خشک شده انجمادی، بالاترین استانداردهای کیفیت و بافت را برآورده می‌کنند.
۳. بسته‌بندی و نگهداری
پس از اتمام فرآیند خشک کردن انجمادی، پاستیل‌های خرسی بلافاصله در ظروف دربسته بسته‌بندی می‌شوند تا بافت ترد و طعم آنها حفظ شود. بسته‌بندی مناسب بسیار مهم است زیرا قرار گرفتن در معرض رطوبت می‌تواند باعث شود پاستیل‌های خرسی خشک شده انجمادی بافت منحصر به فرد خود را از دست بدهند. ریچفیلد فود تضمین می‌کند که تمام بسته‌بندی‌ها مطابق با استانداردهای سختگیرانه‌ای باشند تا پاستیل‌ها تا رسیدن به دست مصرف‌کننده تازه و ترد بمانند.
شرکت ریچفیلد فود همچنین خدمات OEM و ODM ارائه می‌دهد، به این معنی که کسب‌وکارها می‌توانند با این شرکت همکاری کنند تا طعم‌ها، شکل‌ها و بسته‌بندی پاستیل‌های یخ‌زده و خشک‌شده خود را سفارشی کنند. چه به پاستیل‌های خرسی معمولی نیاز داشته باشید و چه پاستیل‌های جامبو، ریچفیلد می‌تواند نیازهای خاص شما را برآورده کند.
نتیجه‌گیری
توانایی ریچفیلد فودز در ترکیب یکپارچه‌ی تولید آب‌نبات خام و فناوری خشک کردن انجمادی، آنها را به یک بازیگر برجسته در بازار پاستیل‌های یخی خشک تبدیل کرده است. از ابتدا تا انتها، هر مرحله از فرآیند با دقت کنترل می‌شود تا اطمینان حاصل شود که محصول نهایی با بالاترین استانداردها مطابقت دارد. برای برندهای آب‌نبات که به دنبال ورود به دنیای پاستیل‌های یخی خشک هستند، ریچفیلد یک همکاری ایده‌آل ارائه می‌دهد که هم کیفیت و هم کارایی را ارائه می‌دهد.
زمان ارسال: ژانویه-02-2025