آیا آب نبات خشک شده با انجماد فقط آب نبات خشک شده است؟

در حالی کهآب نبات خشک شده منجمدوآب نبات خشک شدهشاید در نگاه اول شبیه به نظر برسند، اما در واقع از نظر فرآیندهای تولید، بافت، طعم و تجربه کلی کاملاً متفاوت هستند. درک این تفاوت‌ها می‌تواند به شما کمک کند تا درک کنید چه چیزی آب‌نبات‌های خشک‌شده با انجماد، مانند آب‌نبات‌های ریچفیلد، را به یک خوراکی منحصر به فرد و برتر تبدیل می‌کند. در اینجا نگاهی عمیق به تفاوت آب‌نبات‌های خشک‌شده با انجماد با آب‌نبات‌های سنتی خشک‌شده می‌اندازیم.

فرآیند تولید

تفاوت اصلی بین آب‌نبات خشک‌شده با انجماد و آب‌نبات خشک‌شده در فرآیندهای تولید آنهاست. آب‌نبات خشک‌شده معمولاً شامل استفاده از گرما برای حذف رطوبت از آب‌نبات است. این فرآیند می‌تواند چند ساعت تا چند روز طول بکشد و اغلب به دمای بالا نیاز دارد که می‌تواند ساختار و طعم آب‌نبات را تغییر دهد.

از سوی دیگر، خشک کردن انجمادی شامل انجماد آب‌نبات در دماهای بسیار پایین و سپس قرار دادن آن در یک محفظه خلاء است. این فرآیند رطوبت را از طریق تصعید حذف می‌کند، جایی که یخ مستقیماً بدون عبور از فاز مایع به بخار تبدیل می‌شود. این روش در حفظ ساختار، طعم و محتوای غذایی اصلی آب‌نبات کارآمدتر است و در نتیجه محصولی تولید می‌شود که به حالت تازه خود نزدیک‌تر است.

بافت و حس دهانی

یکی از قابل توجه‌ترین تفاوت‌های بین آب‌نبات خشک‌شده با انجمادی و آب‌نبات خشک‌شده، بافت آنهاست. آب‌نبات‌های خشک‌شده اغلب به دلیل گرمای مورد استفاده در این فرآیند، جویدنی یا چرمی می‌شوند. این بافت می‌تواند لذت‌بخش باشد، اما با بافت سبک، سبک و ترد آب‌نبات خشک‌شده با انجمادی تفاوت قابل توجهی دارد.

آب‌نبات‌های خشک‌شده با انجماد، تردی منحصربه‌فردی دارند که به سرعت در دهان حل می‌شود و یک تجربه حسی لذت‌بخش را فراهم می‌کند. این بافت به این دلیل حاصل می‌شود که فرآیند خشک‌کردن انجمادی، رطوبت را از بین می‌برد و در عین حال ساختار اصلی آب‌نبات را حفظ می‌کند و محصولی نرم و ترد ایجاد می‌کند که هم رضایت‌بخش است و هم خوردن آن لذت‌بخش.

شدت طعم

شدت طعم آب‌نبات‌های خشک‌شده با انجماد معمولاً بسیار بیشتر از آب‌نبات‌های خشک‌شده است. گرمای مورد استفاده در خشک‌کردن می‌تواند باعث از بین رفتن مقداری از طعم شود، در حالی که خشک‌کردن با انجماد با جلوگیری از دمای بالا، طعم‌های طبیعی مواد تشکیل‌دهنده را حفظ می‌کند. این امر منجر به طعمی غلیظ‌تر و پر جنب و جوش‌تر در آب‌نبات‌های خشک‌شده با انجماد می‌شود. هر لقمه از ریچفیلدرنگین کمان خشک شده با انجمادیاکرم خشک شده منجمدآب‌نبات‌ها طعمی قدرتمند و بی‌نظیر را ارائه می‌دهند که با شیرینی‌های خشک‌شده‌ی سنتی قابل مقایسه نیست.

محتوای تغذیه‌ای

خشک کردن انجمادی همچنین در حفظ محتوای غذایی مواد تشکیل دهنده مورد استفاده در آب نبات برتری دارد. دمای پایین و محیط خلاء به حفظ ویتامین‌ها، مواد معدنی و سایر مواد مغذی که ممکن است در طی فرآیند خشک کردن با حرارت بالا از بین بروند، کمک می‌کند. این بدان معناست که آب نبات‌های خشک شده با انجماد می‌توانند در مقایسه با آب نبات‌های خشک شده، گزینه مغذی‌تری ارائه دهند و آنها را به انتخاب بهتری برای مصرف‌کنندگانی که به سلامت خود اهمیت می‌دهند، تبدیل کنند.

ماندگاری و نگهداری

هر دو نوع آب‌نبات خشک‌شده و آب‌زدایی‌شده به دلیل حذف رطوبت، در مقایسه با محصولات تازه، ماندگاری بیشتری دارند که از فساد جلوگیری می‌کند. با این حال، آب‌نبات‌های خشک‌شده با انجماد، ماندگاری بیشتری دارند زیرا این فرآیند رطوبت بیشتری را نسبت به آب‌زدایی از بین می‌برد. این امر باعث می‌شود آب‌نبات‌های خشک‌شده با انجماد برای نگهداری طولانی‌مدت راحت‌تر باشند و برای لوازم اضطراری یا سفرهای طولانی ایده‌آل باشند.

تعهد ریچفیلد به کیفیت

ریچفیلد فود، گروهی پیشرو در زمینه مواد غذایی خشک‌شده منجمد و غذای کودک با بیش از 20 سال سابقه است. ما صاحب سه کارخانه درجه A BRC هستیم که توسط SGS ممیزی شده‌اند و کارخانه‌ها و آزمایشگاه‌های GMP ما توسط FDA ایالات متحده آمریکا تأیید شده‌اند. گواهینامه‌های ما از مراجع بین‌المللی، کیفیت بالای محصولات ما را تضمین می‌کند که به میلیون‌ها نوزاد و خانواده خدمت‌رسانی می‌کند. از زمان شروع فعالیت تولیدی و صادراتی ما در سال 1992، ما به چهار کارخانه با بیش از 20 خط تولید رسیده‌ایم. گروه غذایی ریچفیلد شانگهای با فروشگاه‌های مادر و نوزاد مشهور داخلی، از جمله Kidswant، Babemax و سایر فروشگاه‌های زنجیره‌ای معروف، همکاری می‌کند و دارای بیش از 30000 فروشگاه تعاونی است. تلاش‌های ترکیبی آنلاین و آفلاین ما به رشد پایدار فروش منجر شده است.

در پایان، اگرچه هر دو نوع آب‌نبات خشک‌شده انجمادی و آب‌زدایی‌شده مزایای منحصربه‌فردی دارند، اما آب‌نبات خشک‌شده انجمادی به دلیل بافت عالی، طعم قوی، محتوای تغذیه‌ای و ماندگاری طولانی‌تر خود متمایز است. این ویژگی‌ها، آب‌نبات‌های خشک‌شده انجمادی، مانند آب‌نبات‌های ارائه شده توسط ریچفیلد، را به انتخابی خوشمزه و نوآورانه برای دوستداران آب‌نبات تبدیل می‌کند. با امتحان کردن آب‌نبات‌های ریچفیلد، خودتان تفاوت را کشف کنید.رنگین کمان خشک شده با انجماد, کرم خشک شده منجمد، وگیکِ خشک‌شده با یخآب نبات های امروز.