تقاضا و محبوبیت سبزیجات کم آب به طور تصاعدی در حال رشد است

در جدیدترین اخبار امروز، تقاضا و محبوبیت سبزیجات کم آبی به طور تصاعدی در حال افزایش است. بر اساس گزارش اخیر، اندازه بازار جهانی سبزیجات کم آب تا سال 2025 به 112.9 میلیارد دلار خواهد رسید. عامل اصلی این رشد، افزایش علاقه مصرف کنندگان به جایگزین های غذایی سالم است.

در میان سبزیجات کم آب، فلفل های کم آب اخیراً محبوبیت خاصی پیدا کرده اند. طعم تند و تطبیق پذیری آشپزی این فلفل های کم آب، آنها را به یک ماده ضروری در بسیاری از غذاها تبدیل کرده است. آنها همچنین فواید زیادی برای سلامتی دارند، مانند کاهش التهاب، افزایش متابولیسم و ​​جلوگیری از سوء هاضمه.

پودر سیر یکی دیگر از مواد کم‌آبی محبوب است. سیر به دلیل خواص تقویت کننده سیستم ایمنی خود شناخته شده است و پودر سیر به یک مکمل ضروری برای غذاهای گوشتی، سرخ کردنی ها و سوپ ها تبدیل شده است. بعلاوه، پودر سیر ماندگاری طولانی تری نسبت به سیر تازه دارد و آن را به گزینه ای ایده آل برای بسیاری از خانواده ها تبدیل می کند.

همچنین تقاضای زیادی در بازار برای قارچ های کم آب وجود دارد. محتوای غذایی آنها مشابه قارچ های تازه است و همان کارایی مواد اولیه را دارند. آنها همچنین یک افزودنی عالی برای سس پاستا، سوپ و خورش هستند.

همه این مواد مزیت اضافی ذخیره سازی آسان و ماندگاری طولانی را اضافه می کنند. همانطور که مصرف کنندگان در مورد ضایعات مواد غذایی هوشیارتر می شوند، کم آبی سبزیجات یک راه حل عملی برای افزایش ماندگاری مواد تازه ارائه می دهد.

علاوه بر این، بازار سبزیجات کم آب نیز فرصت های قابل توجهی را برای صنایع غذایی ایجاد می کند تا محصولاتی با ارزش افزوده ایجاد کند که تقاضای مصرف کننده را برآورده کند. بسیاری از تولیدکنندگان مواد غذایی شروع به ترکیب سبزیجات کم آب در محصولات خود کرده اند، مانند نان، کراکر و میله های پروتئینی. از این رو، تقاضا از سوی تولیدکنندگان باعث رشد بیشتر بازار سبزیجات کم آبی می شود.

به طور کلی، انتظار می‌رود که بازار سبزیجات کم‌آب در سال‌های آینده به دلیل افزایش آگاهی سلامت در میان مصرف‌کنندگان و پذیرش این ماده توسط صنایع غذایی، شاهد رشد قابل‌توجهی باشد. در عین حال، کارشناسان به مصرف کنندگان یادآوری می کنند که هنگام خرید سبزیجات خشک شده از منابع ناشناخته احتیاط کنند. آنها باید همیشه به دنبال مارک های معتبر با بررسی های خوب باشند تا مطمئن شوند که محصول سالم است و استانداردهای کیفی مورد نظر را رعایت می کند.