افزایش قیمت جهانی تمشک - زنگ خطری برای تولیدکنندگان مواد غذایی

قیمت جهانی تمشک در سال‌های ۲۰۲۴-۲۰۲۵ به شدت افزایش یافته است که ناشی از اختلالات آب و هوایی، کاهش عملکرد و چالش‌های لجستیکی پس از برداشت است. اروپا، یکی از تولیدکنندگان اصلی تمشک، به ویژه از سرمازدگی‌های دیرهنگام در لهستان، صربستان و اسکاتلند - مناطقی که در مجموع بیش از ۶۰ درصد از تولید تمشک اروپا را تشکیل می‌دهند - به شدت آسیب دیده است. سرمازدگی تقریباً یک سوم از برداشت‌های اوایل فصل را از بین برد و منجر به کمبود شدید عرضه در سراسر قاره شد.

در همین حال، تقاضا برای تمشک - چه تازه و چه فرآوری شده - همچنان رو به افزایش است. طبق داده‌های فائو و یوروفروت، واردات تمشک اروپا نسبت به سال گذشته تقریباً ۱۸ درصد افزایش یافته است، در حالی که ذخایر تمشک منجمد و خشک‌شده منجمد موجود بیش از ۲۵ درصد کاهش یافته است. این عدم تعادل باعث شده است که قیمت عمده‌فروشی تمشک به بالاترین حد خود برسد و تولیدکنندگان ماست، مواد داخل شیرینی‌پزی، اسموتی‌ها و مواد اولیه شیرینی‌پزی را تحت تأثیر قرار دهد.

شرکت ریچفیلد فود (Richfield Food) در این دوران کمبود، به عنوان یک شریک قابل اعتماد خودنمایی می‌کند. این شرکت با داشتن یک کارخانه مستقر در ویتنام، متخصص در زمینه محصولات گرمسیری ومیوه به روش IQFو پایگاه چینی آن که محصولات ممتاز تولید می‌کندانواع توت خشک شده منجمدریچفیلد می‌تواند عرضه پایدار، متنوع و دارای گواهی را تضمین کند. گواهی ارگانیک این شرکت، که تعداد کمی از تأمین‌کنندگان آسیایی از آن برخوردارند، اعتبار آن را در بین خریداران اروپایی که باید الزامات سختگیرانه پایداری و ایمنی را رعایت کنند، تقویت می‌کند.

شاخص قیمت جهانی تمشک (۲۰۲۳-۲۰۲۵)

قدرت ریچفیلد نه تنها در ظرفیت خشک کردن انجمادی آن (بیش از ۱۸ خط بزرگ Toyo Giken) بلکه در توانایی آن در تهیه و فرآوری میوه‌های خام در داخل، کاهش هزینه‌ها و بهبود کارایی نیز نهفته است. در بحبوحه نوسانات قیمت جهانی، این عوامل ریچفیلد را به یکی از معدود تأمین‌کنندگانی تبدیل می‌کند که قادر به ارائه ثبات قیمت و کیفیت پایدار هستند.