یخبندان سال ۲۰۲۴ که اروپا را درنوردید، چیزی بیش از نابودی محصولات کشاورزی به بار آورد - کل زنجیره تأمین را مختل کرد.تمشک منجمد و خشک شده در انجماداز آن زمان موجودی انبارها به شدت کاهش یافته و برندها و توزیعکنندگان را مجبور کرده است که به دنبال منابع جایگزین در آسیا باشند.
شرکت ریچفیلد فود، یکی از معدود شرکتهایی که قادر به عملیات خشک کردن انجمادی در مقیاس بزرگ با منبعیابی مواد اولیهی ثابت و قابل ردیابی است، وارد عمل میشود.
مدل تولید یکپارچه ریچفیلد، فرآوری میوه خام را با خشک کردن انجمادی ترکیب میکند و امکان کنترل هزینه و سازگاری سریع با نیازهای متغیر بازار را فراهم میکند. برخلاف بسیاری از بازرگانان که به تأمینکنندگان مواد اولیه خارجی وابسته هستند، سیستم ریچفیلد قابلیت ردیابی، کیفیت و ایمنی را از مزرعه تا بستهبندی نهایی تضمین میکند.
تعادل عرضه و تقاضای جهانی تمشک (2024)
| منطقه | تولید (تن) | میزان مصرف (تن) | تعادل | یادداشتها |
| اروپا | ۳۸۰،۰۰۰ | ۴۴۰،۰۰۰ | ۶۰،۰۰۰- | خسارات سرمازدگی در لهستان و صربستان |
| آمریکای شمالی | ۲۱۰،۰۰۰ | ۲۰۰۰۰۰ | +۱۰،۰۰۰ | خروجی ثابت |
| آسیا (پایگاه ریچفیلد) | ۱۵۰،۰۰۰ | ۱۱۰،۰۰۰ | +۴۰،۰۰۰ | بازده پایدار، آماده صادرات |
کسری بودجه اروپا فرصتهایی را برای شرکتهایی با ظرفیت صادرات و محصولات دارای گواهی ارگانیک - دو مورد از نقاط قوت ریچفیلد - ایجاد کرد.
شرکتتمشک خشک شده منجمد۹۸٪ مواد مغذی و رنگ را حفظ میکنند، که آنها را برای استفاده ممتاز در شیرینیپزی، غلات و ماست ایدهآل میکند.
برای واردکنندگان و توزیعکنندگان، همکاری با ریچفیلد به معنای تضمین قابلیت اطمینان بلندمدت در بازاری است که در آن آب و هوا، لجستیک و هزینههای انرژی، عرضه را غیرقابل پیشبینی کرده است. به طور خلاصه، ریچفیلد فقط این شکاف را پر نمیکند، بلکه در حال ایجاد یک زنجیره تأمین میوه جهانی مقاومتر است.
زمان ارسال: ۱۴ نوامبر ۲۰۲۵